An toàn thực phẩm

Khoảng 20% cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm

Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho biết, thực hiện công tác hậu kiểm về thực phẩm, từ đầu năm đến nay, trong số những cơ sở sản xuất, kinh doanh bị kiểm tra, tỷ lệ cơ sở vi phạm v...
- Hằng ngày ăn bông cải xanh, chúng ta nhận được 16 tác dụng k...
  
  Chống nạn thực phẩm ‘bẩn’: Triển khai đồng bộ nhiều giải phá...
  
  Cái tâm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm
  
  Lo ngại hậu kiểm
- 5 loại trái cây cực tốt, ngay cả người mắc ung thư cũng nên ăn nhiều
  
  Cà phê "nhuộm" pin, thuốc ung thư trộn than tre: Người Việt ...
  
  Đà Nẵng phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm
  
  Những thực phẩm có chất độc tự nhiên - lưu ý khi chế biến

Không sử dụng hàn the trong sản xuất, chế biến thực phẩm

Thời gian qua, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng hàn the (một chất rắn kết tinh màu trắng, mềm, dễ dàng hòa tan trong nước) trong sản xuất, chế biến thực phẩm vì gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe.
3 người chết, 1 người nguy kịch do ngộ độc nấm rừng

Cả 4 người bị ngộ độc nấm rừng dẫn đến tử vong và nguy kịch này đều là người cùng một gia đình.
Cần biết những điều này khi chọn mua rau muống để tránh ‘rước họa vào thân’

Rau muống là loại dễ hấp thu kim loại trong đó có chất chì. Vì vậy, để tránh gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng cần biết những điều này khi chọn mua rau muống.
Thực phẩm nào nên hạn chế ăn vào mùa nắng nóng?

Những thực phẩm tưởng chừng giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè nóng nực song thực chất lại gây ra những phiền toái cho cơ thể.
10 loại nước nên uống vào mùa nắng nóng

Điện giải đóng vai trò quan trọng trong chức năng hoạt động cơ thể. Chế độ ăn uống bổ dưỡng có thể cung cấp chất điện giải cho cơ thể. Nhưng, bạn cũng có thể làm đồ uống giải khát tự chế vào thời tiết nắng nóng như thế này.
Bột sắn dây - Thực phẩm bổ dưỡng cho mùa hè

Bột sắn dây rất được yêu thích vào mùa hè vì có tính giải nhiệt, rất tốt cho sức khỏe.
Cải cúc chữa bệnh mùa đông

Mùa đông là mùa rau cải cúc, một loại rau giàu dược tính, ăn ngon, hương vị đặc trưng nên có công hiệu chữa trị nhiều chứng bệnh đến bất ngờ.
Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe trong năm mới

Đầu xuân năm mới là thời điểm có nhiều kỳ nghỉ lễ tết, tiệc tùng khiến cơ thể dễ dàng ở trong tình trạng quá tải, mệt mỏi. Do đó, cần phải lên kế hoạch bổ sung dinh dưỡng và nghỉ ngơi phù hợp để bảo vệ sức khỏe.
Bảo quản thực phẩm thừa sau Tết

Bảo quản thực phẩm thừa sau Tết là việc mà các chị em nội trợ cần quan tâm. Việc bảo quản không đúng cách sẽ làm các loại thực phẩm này nhanh hỏng.
17 loại rau củ giúp phòng tăng huyết áp dịp sau Tết

Tăng huyết áp là bệnh rất thường gặp ở người trung niên, người cao tuổi và đang ngày càng có xu hướng trẻ hóa và gia tăng.
Các loại rau mùa đông giúp tiêu mỡ

Có một số loại rau có tác dụng đốt cháy mỡ và thường xuất hiện trong mùa đông.
Đang bị viêm họng thì nên và không nên ăn gì để sớm khỏi bệnh

Thời tiết lạnh kéo dài nên nhiều người thường dễ mắc phải bệnh viêm họng trong mùa này. Tuy nhiên, hãy chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày để kiểm soát tình trạng bệnh một cách tốt nhất.
Những thức ăn cực tốt khi trẻ bị ho mùa lạnh

Theo TS.BS Phan Bích Nga - Giám đốc Trung tâm Khám, tư vấn dinh dưỡng trẻ em, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khi trẻ ho nên cho trẻ ăn thịt bò, thịt gà, trứng, sữa. Theo quan điểm đông y, khi ho thường kiêng thịt gà. Tuy nhiên, xét về cơ sở khoa học, thì thịt gà không có thành phần gây ra ho. Ngược lại, trong nước dùng gà còn có thành phần acid amin cấu trúc khoa học giống kháng sinh, giúp giảm viêm, chống vi khuẩn.
Phòng tránh ngộ độc thực phẩm vào mùa lạnh

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lý xảy ra sau khi ăn hoặc uống phải các loại thực phẩm bị nhiễm độc. Những triệu chứng thường gặp nhất là nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt, sốt, đau bụng... hoặc triệu chứng khác tùy thuộc vào nguyên nhân và mức độ của ngộ độc.
10 loại thực phẩm tốt nhất cho người mắc chứng trầm cảm mùa đông

Cứ đến mùa đông, một số người có cảm giác chán nản hoặc trải qua tâm trạng bất ổn liên tục trong suốt mùa mà không có nguyên nhân rõ ràng.
Uống nước suối chưa qua xử lý tiềm ẩn nhiều nguy cơ

Uống nước suối chưa qua xử lý và chưa được tiệt trùng đang trở thành một trào lưu ở California ( Mỹ) vì nhiều người tin rằng nước này sẽ tốt cho sức khỏe.