Ẩm thực

Tin Nóng

Ăn khổ qua rừng dồn thịt ếch vừa bổ vừa ngon

Trong dân gian có câu: 'Khổ qua xanh, khổ qua đắng, khổ qua mắc nắng, khổ qua đèo. Anh thương em chẳng ngại giàu nghèo. Cách mấy sông anh cũng lội, mấy bưng bàu anh cũng qua'.
- Bánh rán cho ngày lạnh
  
  Mới, lạ đặc sản ốc núi ở Ninh Bình
  
  Đông lạnh sao thèm miếng... chả rươi
  
  Cá mối kho sả ớt
- Bánh chưng rán chợ Đồng Xuân – Món ‘tủ’ mùa đông của người Hà Nội
  
  Nhớ mùa rươi về
  
  Ngất ngây hương vị Huế trong tô bún bò sông Hương
  
  Ngọt lành canh nghêu nấu bầu non nơi “mỏ nghêu” làng biển

Dê núi Ninh Bình

Đến vùng đất của thành lũy núi đá vôi Ninh Bình, du khách tận mắt nhìn thấy những đàn dê cheo leo trên vách núi dựng đứng và thảng thốt bởi sự khéo léo và vững chắc của loài dê sống hoang dã. Chỉ cần một gờ đá nhỏ cheo leo giữa vách núi đá vôi, chúng có thể đeo bám và di chuyển dễ dàng
Những món bánh có cái tên kỳ lạ, ít người biết ở Việt Nam

Nghe đến những món đặc sản như bánh uôi, bánh tai hay bánh 7 lửa,… chắc hẳn có không ít du khách ngạc nhiên và thích thú. Những món bánh này hấp dẫn từ màu sắc, hình dáng và quyến luyến thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Tò mò với đặc sản “thủy quái” biển Đông ở Quảng Bình

Cá nghéo có họ hàng với cá mập và là một trong những loài có kích thước khổng lồ khi trưởng thành. Bởi hiếm khi đánh bắt được loài cá này nên ngư dân chỉ đem ra thết đãi khách quý và coi đó như một đặc sản riêng có của đất Quảng Bình.
Nấm mối - đặc sản trời cho

Cứ vào khoảng tháng 5 âm lịch, cả vùng đồng bằng sông Cửu Long lại nô nức bước vào mùa nấm mối. Người dân coi đây là “nấm vua” và khẳng định rằng, chẳng có bất cứ loại nấm nào sánh được với hương vị của thứ đặc sản “trời cho” này.
Những món quà sáng dân dã chỉ có ở miền Tây

Thưởng thức bữa sáng với bánh bò thốt nốt, bánh cam hay xôi bắp ở miền sông nước sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm địa phương thú vị.
Quán bún ốc hơn 30 năm gần khu phố cổ Hà Nội

Quán Huyền Thu mở từ năm 1986, bán các loại bún riêu cua ốc, sử dụng loại ốc nhồi chứ không phải ốc bươu vàng như các quán khác.
Ngọt ngào chè chuối nướng

Chỉ bán vào những ngày mùa đông khi thời tiết đã bắt đầu se lạnh, chè chuối nướng trở thành món đặc sản của du khách khi đến tham quan phố cổ Hội An.
Bánh "phoóng phù" là món ngon nhất cho ngày đông chí

Xứ Lạng quê tôi có mùa đông buốt giá, gió mùa đông bắc lạnh thấu xương thấu thịt. Trong cái lạnh miền sơn cước ấy, bánh "phoóng phù" là món ngon nhất cho ngày đông chí, thời điểm lạnh nhất mùa đông.
Độc, lạ bánh đúc tàu đất cảng

Ẩm thực Hải Phòng rất phong phú và có nhiều món ăn độc, lạ mà nơi khác không có, trong đó có món bánh đúc tàu.
Những đặc sản “đánh đố” thực khách chỉ có ở Tây Bắc

Đứng trước một món ăn hấp dẫn cả về màu sắc, hương thơm lẫn mùi vị, chắc chắn sẽ chẳng ai muốn chối từ. Thế nhưng, ở Tây Bắc lại có những đặc sản mang đến cho thực khách cảm giác rờn rợn, chần chừ chẳng dám ăn ngay từ lần đầu tiên tiếp xúc.
Ngon thơm món chè trôi nước

Mùa mưa về, tiết trời se lạnh là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức một chén chè trôi nước ngọt bùi, thơm phức. Trong các loại chè mẹ tôi hay nấu thì chè trôi nước là món ăn khá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian thực hiện. Chính sự cầu kỳ đó mà món ăn này ngon và thú vị hơn rất nhiều.
6 đặc sản lừng danh vùng sông nước Hậu Giang

Ai đã từng một lần đến Hậu Giang cũng bị thu hút bởi khu rừng tràm xanh ngút tầm mắt, khu chợ nổi tấp nập và tấm lòng mến khách của những con người bình dị… Nơi này còn khiến du khách quyến luyến bởi vô vàn món ăn giản dị mà đậm đà, khó quên.
Xôi trám Cao Bằng

Đây là món ăn quen thuộc của bà con các dân tộc Tày, Nùng ở Cao Bằng. Những quả trám chín mọng, ngâm nước ấm rồi lấy thịt trám trộn với xôi đã đồ. Đĩa xôi trám dậy màu hồng tím, ăn bùi, thơm và béo ngậy lâu nay trở thành đặc sản không thể thiếu trong các mâm cỗ ở Cao Bằng…
Ngọt bùi, giản dị như chè đậu ván Huế

Có người ví von chè đậu ván tựa như con gái Huế, không quá ngọt ngào mà vẫn dịu dàng, thơm mát và rất đậm đà. Ai đã thưởng thức chè đậu ván một lần sẽ thèm được thêm lần nữa, lần nữa...
Ngược vùng cao “săn” cá tiến Vua

Từng được mệnh danh là “ngũ quý hà thủy”, cá dầm xanh là một trong 5 loại cá tiến Vua hiếm có khó tìm trong truyền thuyết. Nếu có may mắn được thưởng thức, chắn chắn thực khách sẽ không ngớt lời khen ngợi với hương thơm và vị ngọt từ thịt cá rất đặc trưng.
Về Quảng Ninh thưởng thức đặc sản ruốc “chân dài”

Vốn thuộc họ bạch tuộc, nhưng ruốc lỗ chỉ nhỏ bằng ngón chân cái, đầu tròn như quả ổi và có bộ chân dài. Chính vì những đặc điểm này nên ngư dân còn gọi chúng với cái tên bạch tuộc mini hoặc ruốc chân dài.